Cassia

インド料理
2014年にSidと彼の妻Chandがフォートレーンに現代のインド料理を提供するソフォモアレストランのCassiaを開店しました。夫婦は長年にわたり、彼らの文化遺産を現代の料理を通じて紹介したいという願望を持っていました。Cassiaは、オークランドで最初のモダンインド料理を提供するレストランでした。

Cassiaでは、Sidはインドで育った伝統料理と彼の創造的な料理スキルを融合させています。クラシックなスパイスと風味の組み合わせを、現代的で地元のニュージーランドの食材と再構築しています。

Cassiaでは、キッチンでシドとシェフKial Portsmouthが、フロントオブハウスでクレイグ・ラヴィが参加しています。開店以来、Cassiaは、バーマネージャーで助役のPrateek Aroraが手がけるエキゾチックなカクテルとドリンクのリストでよく知られるようになりました。レストランのオペレーションマネージャーであり、メディアのお問い合わせ先であるチャンド・サフラワットもいます。

レストランマネージャー- クレイグ・ラヴィ
クレイグ・ラヴィは、ホスピタリティ業界で25年以上の経験を持ち、若い頃からホテルでの仕事を始め、その後、アイコニックなフレンチ・カフェで7年間働きました。クレイグは常に優れたサービスによる優れた食事とワインに情熱を持っており、この高いレベルのホスピタリティを提供するために、Cassiaのスタッフと一緒に活動しています。

営業時間:

月曜日 - 休業
火曜日 - 午後5:30–午後9:30
水曜日 - 午後5:30–午後9:30
木曜日 - 午後5:30–午後9:30
金曜日 - 午前12–2、午後5–9:30
土曜日 - 午後5–9:30
日曜日 - 休業

お問い合わせ先:

+64 9-379 9702

問い合わせ

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アクセス方法

5 Fort Ln, Auckland Central, 1010

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